Ensalada de carne desmechada cocida a fuego lento en siete especias, con zanahoria y cebolla. Servida tibia.
Ensalada Thuy
$ 10.900
Ensalada de hinojo, morrón amarillo, albahace, lechuga capuchina y zanahoria. Servido con un aderezo de nuoc mam y lima.
Hojas de parra
$ 11.500
Arrollados de hojas de parra con carne de res marinada en lemongrass, verdeo y especias. Acompañado de maní picado y salsa Nuoc Cham (4 unidades).
Nems fritos de cerdo
$ 11.500
Arrollados fritos de papel de arroz con cerdo, zanahoria, cebolla y fideos de proto. Acompañado con lechuga, pickles, menta y salsa Nuoc mam cham (4 unidades).
Nems fritos vegetarianos
$ 11.500
Arrollados fritos de papel de arroz con tofu, hongos, zanahoria y fideos de poroto. Servido con lechuga, pickles, menta y salsa Nuoc cham veggie (4 unidades).
Spring rolls de langostinos
$ 13.500
Arrollados de papel de arroz con langostinos, panceta, fideos de arroz, lechuga, pepino y hierbas aromáticas. Acompañado con salsa de maní y salsa Nuoc mam cham. (2 rolls)
Spring rolls de tofu
$ 11.500
Arrollados frescos de papel de arroz con tofu marinado, fideos de arroz, lechuga, pepino y hierbas aromáticas. Acompañado con salsa de maní y salsa nuoc mam cham veggie. Vegano. (2 rolls)
Pasteleria
Panaderia
Ca Phe Den
$ 4.500
Café negro.
Ca Phe Dua
$ 4.900
Café con leche condensada y crema de coco.
Ca Phe Sua Da
$ 4.700
Café con leche condensada.
Principales
Bo Luc Lac
Bo Luc Lac con hongos de estación
$ 21.000
Arroz con hongos de estacion, cebolla y salsa bo luc lac. Acompañado con tomate cherry, pepino y cilantro (huevo frito opcional).
Bo Luc Lac
$ 22.500
Arroz con ojo de bife salteado a la manteca, cebolla y salsa Bo Luc Lac. Acompañado con tomate cherry, pepino, cilantro y huevo frito.
Saigón's Bo luc lac
$ 22.000
Salteado de ojo de bife marinado servido con arroz rojo, huevo frito, pepino y pickle de zanahoria y nabo.
Platos con arroz
Ga kho gung
$ 18.500
Pollo de campo caramelizado con citronela y jengibre. Servido con arroz, pepino y menta.
Thit heo xao gun
$ 18.900
Arroz con bondiola salteada en jengibre, salsa de porotos de soja y salsa de ostras, con morrón, hongos y cebolla.
Thit kho
$ 18.500
Panceta de cerdo guisado a fuego lento en una reducción de caramelo. Servido con huevo de campo teñido, arroz y pickles de zanahoria y nabo.
Bun noodles
Bun Chay
$ 18.500
Bowl de tofu marinado en jengibre, salsa Nuoc Cham veggie y fideos de arroz, pepino, zanahoria y nabo en pickle, lechuga, menta, cilantro, brotes de soja, maní y verdeo en aceite. Vegano.
Bun Thit nuong
$ 18.900
Bowl de cerdo marinado con lemongrass y miel, fideos de arroz, pepino, zanahoria y nabo en pickle, lechuga, menta, cilantro, brotes de soja, maní y verdeo en aceite.
Bun Tom
$ 22.900
Langostinos marinados en aceite de sésamo, jengibre y miel, fideos de arroz, pepino, zanahoria y nabo en pickle, lechuga, menta, cilantro, brotes de soja, maní y verdeo en aceite.
Saigon bowl
Saigon bowl con cerdo
$ 18.900
Arroz con cerdo, salteado de hongos, akusai y pepino en salsa Saigon, topping de tomate, cherry, anana, maní y cilantro.
Saigon bowl con langostinos
$ 21.000
Arroz con langostinos, salteado de hongos, akusai y pepino en salsa Saigon, topping de tomate, cherry, anana, maní y cilantro.
Saigon bowl con tofu
$ 18.500
Arroz con tofu, salteado de hongos, akusai y pepino en salsa Saigon, topping de tomate, cherry, anana, maní y cilantro. Vegano
Xao noodles
Fideos Bo xao
$ 21.500
Fideos anchos de arroz salteados con ojo de bife marinado en lemongrass y jengibre, cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados y salsa xao. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.).
Fideos Chay xao
$ 18.500
Fideos anchos de arroz salteados con tofu frito marinado en soja y hongos, cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados y salsa xao. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.). Vegano.
Fideos Thit xao
$ 18.900
Fideos anchos de arroz salteados con bondiola de cerdo marinado en lemongrass y jengibre, cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados y salsa xao. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.).
Fideos Tom xao
$ 21.900
Fideos anchos de arroz salteados con langostinos marinados en lemongrass, jengibre y pimentón dulce, cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados y salsa xao. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.).
Curry
Curry amarillo vegano
$ 18.000
Bowl de curry amarillo vegano con leche de coco, servido con arroz, tomates cherry, pepino y cilantro.
Curry rojo con cerdo
$ 18.500
Bowl de curry rojo de cerdo con leche de coco, servido con arroz, tomates cherry, pepino y cilantro.
Curry rojo con langostinos
$ 21.500
Bowl de curry rojo de langostinos con leche de coco, servido con arroz, tomates cherry, pepino y cilantro.
Pho
Mini Pho Bo
$ 16.000
Mini Pho Gà
$ 16.000
Pho Bo
$ 23.000
Sopa de siete especias con fideos de arroz, carne cruda y carne cocida. Acompañado con pickle de cebollada morada, albahaca, brotes de soja, cilantro, lima y salsa hoisin.
Pho Gà
$ 23.000
Sopa de pollo cocinada en siete especias, con fideos de arroz y huevos de codorniz. Acompañado con brotes de soja, albahaca, cebolla morada encurtida y salsa Hoisin.
Postres
Ca Phe Trung
$ 8.500
Nuestra desconstrucción del famoso café vietnamita: gelatina de café tostado con leche endulzada, sambayón y un twist de chocolate rallado.
Bebidas
Cervezas
Golden Tirada
$ 5.900
IPA Tirada
$ 5.900
Tsingtao (330 ml)
$ 6.900
Viet Kong APA con hibiscus (473 ml)
$ 7.500
Cerveza suavemente amarga y con notas de flores de hibiscus.
Viet Kong Session IPA (473 ml)
$ 7.500
Una cerveza fresca, maltosa y con un perfil frutal. ¡Una bomba!
Viet Kong Zero (473 ml)
$ 7.500
Una Golden deliciosa, sin alcohol y sin problemas.